給食ができるまで

今日のメニューはシチューです。野菜を洗い皮をむきます。

材料を切ります。

コーンの缶詰をあけています。
一缶の重さは2キログラム。
小学校だと36缶くらい使います。

下ごしらえが終ったら、後は調理

大きな釜で調理します。最初に材料を炒めます。

コーンをいれて

ルーを入れて混ぜ、仕上げに牛乳を入れます。

シチューの出来上り、一つの釜で1,000人分あります。

出来上ったらコンテナに積みます。

トラックに積んで、学校にゴー!

最後に食器・食缶をきれいにして、明日にそなえます。
みんなの食べ終えた食器・食缶がセンターに戻ってきました。

食器を洗浄機にかけます。

きれいになった食器を食器かごにしまいます。

食器かごは、保管庫に入れて、高温で消毒・乾燥します。

調理場・洗浄場すべてのお掃除を終えて…
お疲れ様でした。